クラッシックなフレンチを食べに行ってきましたー！
モダンなのばっかり食べてるので、クラッシックなのも食べてみようってことで(´∀｀*)
虎ノ門から銀座へ移転してきた「サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ」です。
このお店はアラカルトのみ。
コースもいいんだけど、好きなものを好きな品数で選べるのはフレンチだと新鮮な感覚ｖ
店員さんからは２人だと、”前菜を２皿、メインを２皿がちょうどいいと思います”と提案されました。
が、結局メインは頼まずに気になる前菜ばっかり選んじゃって(笑)
こういう注文をする人は少ないのか、店員さんに念押し確認されました＾＾；
でも前菜って言ってもヘビーなのばっかりにｗ
白ワインは４種類くらいある中から選べました。
「ブラックオリーブ」
席代が５００円。
お通しとして出てきたのはオリーブでした。
レーズンみたいに少しシワシワ。
「バゲット」
結局おかわりして４切れくらい食べちゃいました。
自家製のパンみたいですよ＾＾
「貧乏人のフォワグラのトリュフ」
貧乏人のっていうことで、本物のフォアグラは使ってないみたいです。
予想外のフォルムで出てきたのでワクワク。
表面の黒いのが四角い海苔がくっついてるのかと思ったんですが、
これはトリュフみたい(笑)
匂いがなかったので、店員さんに聞くまで気付かずｗ
カットしてみると中にはプラムが＾＾
ブリオッシュトーストにつけて食べるとリッチで美味しい！
「ブータンノワール レンズ豆とリンゴ・バナナのラグー」
これが食べたかったんですｗ
というかむしろ私はこれを食べに来たんです(笑)
サンフォコンで食べたのと見た目はそっくりだけど、やっぱり本家は更に美味しい～！！
ブータンノワール自体がふわふわで滑らか。
下のバナナや豆のソースがまた絶妙な味、甘さで、すっごく好みでした。
「セープ茸とトリュフのリゾット」
すっごぃ濃厚な香りにうっとり(人´∀｀)．☆．。．:*・゜
このトリュフはちゃんと香りがしますね♪
セップ茸もたっぷりで、お米と１対１なんじゃないかと思うくらいの存在感です。
すごく小さいサイズなので２人だと数口分くらいになっちゃいますｗ
「トリップアラモードドカン内臓４種をシードルとカルヴァドス」
気がつけば内臓系のお料理ばっかり頼んでますねｗ
内臓好きなので注文してみましたが、これはちょっと塩気が強くて唯一イマイチでした＾＾；
味が濃いから、ジャガイモにしっかり染みてるのは良かったですけどね。
「鴨のフォワグラのソテ ソースポワヴラード」
こっちは貧乏人じゃなくて、ほんもののフォアグラ！
表面がキャラメリゼされたかのように、軽くカリッと焼きあがってます。
でも切ってみるとトロトロ～ン。
ソースはコショウと酢が効いてました。
パイナップルにのせて食べると美味しいんですね。
フォアグラは苦手だけど半分までなら美味しく食べれます＾＾
１つのポーションはそんなに多くないからといって、意外と品数を頼んでましたね。
でもデザートはいっとかないと！
デザートは黒板メニューから。
「サヴァラン」
私はサヴァランにしてみました。
って、ここに来てボリュームがすごい・・・！！
生地の部分を食べるとラム酒の香りがブワっと広がります。
限界までシロップを吸い込んだ生地はジュワジュワ。
サヴァラン自体も美味しかったけど、上のラムレーズンアイスが特に美味しかったです。
「ペシェメルバ」
桃だし、季節メニューかな？
こちらもバニラアイスが美味しかったみたいです＾＾
食後にはコーヒーを。
お茶菓子までつけてくれるのは嬉しいな。
開店すぐに入ってたのに、気付けばすごい長い時間まったりと居座っちゃいましたｗ
テーブル席はなかなかの居心地の良さですね。
ちょっと接客スタイルが苦手かなーとも思いましたが、それ以上にお料理がどれも美味しかったので満足っ。
サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ （フレンチ / 銀座駅、日比谷駅、内幸町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.3