春雨いっぱい春巻き

春巻き　トマトサラダ　ほうれん草のアンチョビソテー



白ご飯

春巻き
春雨とニラがたっぷり入った　食感がプリっとした感じの春巻きが食べたくて
豚肉２００ｇとキャベツの千切りと干しシイタケとニラと春雨で春巻きを作る
豚肉とキャベツは千切りにし、キャベツは塩もみしておく
ごま油で炒めて　砂糖・酒・醤油・ウェイパー・と干しシイタケの戻し汁と水溶き片栗粉を入れる
今日は春巻きの１０個出来上がった
思った通り　春雨たっぷりでぷりぷりの春巻きが出来上がったが　
春雨がキライなぶち君は嫌な顔をしていた
添えはレタス

トマトサラダ
トマトとスライス玉ねぎを青じそドレッシングで和える

ほうれん草のアンチョビソテー
茹でて水を絞ったほうれん草を　ニンニクを入れたオリーブオイルで炒め
アンチョビペーストと塩で調味する

ワンタンスープ
マルちゃんのワンタンスープ一食分を汁にする
白ネギの斜め切りを加える

今日はとらじまの母の誕生日
久しぶりに母に電話する
どういうわけか　こたつねこの母親からも久しぶりに電話がかかってくる
とらじまの母とこたつねこの母はいつも同時期に電話がかかってきたり　宅急便が届いたりする
「二人で電話でもして私たちの話でもしてるの？それで急に思い出して電話したり宅急便だしたりするの？」と聞いたことがあるが
この実母と姑はそれほど親交がないらしい
しかし　とらじまハウスに何か送ってやろうと思う時期が同じらしく　宅急便が　一日違いで届いたりする
なんだか不思議だ