白ご飯
塩サバ
豚肉の酢炒め
豚こま肉は酒と醤油で下味をつけて小麦粉をつけて先に炒めておく
ピーマン•玉ネギ•人参•椎茸を炒めて肉を戻し入れる
酢•三温糖•酒•醤油•すりおろしニンニクで作った合わせ調味料を加える
サツマイモの甘煮
三温糖•酒•薄口醤油
ほうれん草と玉ネギのお味噌汁
白ご飯
白ご飯
豚肉の南部焼き
豚肉を溶き卵•みりん•醤油に漬けておく
ゴマをふってオーブントースターで焼く
添えはサニーレタス
アボカドサラダ
玉ネギのみじん切り•ポン酢•砂糖•ゴマ油
切り干し大根の煮物
前に作って冷凍庫にあったもの
シメジと玉ネギのコンソメスープ
今日は冷凍庫のものを大放出日で、ぶち君にはキーマカレーも食べてもらった
白ご飯
イカの刺身
アボカド
鶏肉と根菜の煮物
鶏もも肉•大根•人参•ゴボウ•干し椎茸
椎茸の戻し汁•三温糖•酒•醤油
オクラの酢の物
オクラ•カニカマ•ちくわ
酢の物に使う予定のカニカマが1本しか冷蔵庫に残っていなかった。とらじまは必ず次の料理に使える分だけ残していたので、誰かつまみ食いをしたようだ
ジャガイモと玉ネギのお味噌汁
白ご飯
ハンバーグ
合い挽き肉＋豚ひき肉で豚肉多め
玉ネギはレンジで加熱しておく
卵•パン粉•牛乳•塩•コショウ•ナツメグ
添えはサニーレタス
ひじきの煮物
人参•薄揚げ•ちくわを加える
出し汁•三温糖•酒•醤油
カボチャの甘煮
三温糖•酒•薄口醤油カボチャが甘かったのでとても美味しかった。
豆腐とワカメのお吸い物
白ご飯
鰆の味噌漬け
大根と豚バラ肉の煮物
豚バラ肉は昨日の夜に熱湯で3回油抜きをしておく
大根は米のとぎ汁で下茹でしておく
昆布を入れた水•酒•三温糖•醤油で落とし蓋をして煮こむ
ワカメのサラダ
ワカメ•スライス玉ネギ•コーン
ゴマドレッシングで和える
なめ茸の赤だし
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