2022/04/15

十穀米

実家の母から貰った十穀米を混ぜて炊く

麻婆豆腐

にんにくのみじん切りを炒めてから豚ひき肉を炒め、赤みそ・豆板醤・三温糖・酒と醤油を炒りつけ豆腐と少量の中華スープを加え醤油を加える

仕上げに白ネギのみじん切りを加える

サツマイモの甘煮

三温糖・酒・薄口醤油

コールスローサラダ

キャベツ・パプリカ・きゅうり・カニカマ

今日はぶちくんが夜勤で夕食が要らない

二人分なら「買った方が安い、晩のおかず」って何かのアニメの曲にあったけど、スーパーのお惣菜にもメーカーが出しているレトルトパウチみたいなお惣菜にもすっかり飽きてしまい､結局汁物以外は全部作ってしまった

2022/04/14

白ご飯

ぶり大根

鰤は塩をして熱湯を回しがける

昆布をひいた鍋に水・酒・三温糖・醤油の煮汁を煮立て下茹でした大根と鰤を入れて落し蓋をして煮込む

牛肉とほうれんそうのソテー

牛肉を炒めて色が変わったら酒・鶏ガラスープの素・醤油・砂糖を加え、下茹でしたほうれん草としいたけを加えて炒める

仕上げにすりゴマを加える

トマトサラダ

スライス玉ねぎを加えて香味野菜ドレッシングで和える

中華スープ

キャベツ・しめじ・ニラ・溶き卵

廃線ウォーク

ぶちくんと休みを合わせて

以前から行きたかった福知山線の廃線ウォークに行く

子供の頃時折乗っていた福知山線の車窓の景色は秘境感満載だったのに、20歳頃に宝塚のお友達に会いに行くときに乗った同じ福知山線の景色はトンネルばかりだった

電化されて新しい電車道が使われ、元の旧線はハイキングコースになっていると数年前に知る

去年NHKの番組で取り上げられた事もあって、体力派のぶちくんに　ついてきてほしい、とお願いしていた

川のそばを通り　山肌はゴツゴツしている

桜はもう終わり

トンネルは数か所あってライトが無いと真っ暗

100均で買ったヘッドライトよりぶちくんが会社から借りてきたヘルメットにつけるライトが遠くまで光が届き　役に立った

三田の駐車場に車を置いていたので

歩き終わったら三田まで戻ってランチ

ぶちくんの海鮮丼定食

とらじまの鯛の煮付け定食

すごく美味しかった

廃線ウォーク追記

今回は生瀬の駅からスタートしたが

ハイキングコースの入口までが分かりにくい

スマホで案内の写真を見ながら行ったが、道路の拡張工事をしていて画像では分かりにくく、結局グーグルマップの経路案内を頼りに歩いた

今日の夕食

白ご飯

豚バラとキャベツのトロ玉炒め

キャベツとパプリカは先に炒めておく

ニンニクスライスを炒めてから塩をした豚バラを炒めて野菜を戻し入れる

中華スープ・酒・砂糖・塩を加え、溶き卵を混ぜ全体に絡ませる

きゅうりの酢の物

きゅうり・玉ねぎスライス・カニカマ

ミツカン簡単酢で和える

トマトシチューグラタン

昨日の残りのトマトシチューにマカロニを加えて煮つめ、皿に盛ってチーズをのせて、オーブントースターで焼く

なめ茸とワカメのお味噌汁

2022/04/12

白ご飯

イワシの唐揚げ

小さいイワシの唐揚げ用の冷凍食品が売っていたので買ってみた

家で揚げるだけ

骨は全く気にならないが、ちょっと苦い

添えは千切りキャベツどこきゅうりの塩もみ

トマトシチュー

鶏肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ

炒めてコンソメスープで煮込み、トマト缶を加える

バター・小麦粉・牛乳でホワイトソースを作って加え塩コショウで味を調える

2022/04/11

白ご飯

さばの味噌煮

トップバリュのレトルトパウチお惣菜

ちょっと甘い

アスパラと牛肉のソテー

牛肉は酒と醤油で下味をつけて片栗粉をつけて炒め、色が変わったらアスパラを加えて炒め、マジックソルトで調味する

胡麻豆腐

ワカメとしめじのお吸い物

ぶちくんが夜勤で夕食が要らない日

はじめのうちは全部スーパーでお惣菜を買っていたが、あまり買わなくなった

二人分だと作るより買ったほうが安くていいのだけれど、どこのスーパーに行っても並んでいるお惣菜は似たりよったりで飽きてしまった