ある日の夕食

すごく「肉が食べたいッ！」と思うこともありますが、1129（いいにく）の日はロシア語のレッスンだったこともあり、ごく簡単な間に合わせで終わってしまいました。
そんな反動もあってか、次の日の夕食は鶏レバーとニンニクの芽炒めとサバの塩焼き。動物性たんぱく質が多いです。


寒いので生野菜は食べず、具だくさんのスープと、大根おろしに使う大根を少しだけ浅漬けにしました。
ご飯にはそばの実が入っています。

このくらいの内容だと「しっかり食べた」という気になります。
毎日このボリュームは食べ過ぎ。
動物性たんぱく質の主菜をひとつと、ひじきや切り干し大根などの常備菜を加えると質・量とちょうどよくなると思います。

忙しいときは具だくさんのスープがあると手軽に野菜も摂れるので、休みの日はできるだけつくるようにしています。