煮込みハンバーグ ～濃厚トマトソースで煮込む～

我が家には、デミグラスソースが苦手な者もいるので、煮込みハンバーグその他のソース類の主流はトマトソースとなる。デミソースくらい深みはないが、オレンジ色のにくい奴‥‥‥夕刊フジのＰＲキャッチフレーズ（古い）ではないが、グリーンピースを放り込み色彩的な賑やかさにも意識した。





ジャガイモ・ニンジンは別仕立てで作っていたが、トマトソースも絡ませてみたら、これが意外とヒットかも。ハンバーグと付け合わせのお野菜たちは、まるでジャイアンツの応援スタンドのようにオレンジ一色に染まったので、ノリで完熟トマトも付け合わせてみたが、赤ワインでも抜いてみるか‥‥‥。



■煮込みハンバーグの材料（３人分）
・玉ネギ：１個 ※すりおろして使う
・ニンニク：３～４片
・カットトマト缶：１缶
・水：約コップ半分
・オリーブオイル：適量
・コンソメ：１個 ※固形タイプのもの
・味覇（ウェイパー） ：小匙２
・塩：小匙１
・砂糖：小匙１
・ブラックペッパー：適量
・完熟トマト：適量
・水にグリーンピース：適量
・キャベツ：適量 ※千切りにしておく

‥‥‥‥‥<切り取り線>‥‥‥‥‥

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