１２・９ 柚子黄金煮1回目

柚子黄金煮を仕上げた。

昨夜から塩水に浸けておいた柚子を熱湯で5分茹でてから鍋に並べ、砂糖と柚子の絞り汁をかけてしばらくおく。

砂糖が溶けたらクッキングシートの落し蓋をして弱火で1時間煮て完成。

例年ならお会式の初日。

コロナの影響で中止になった。

夜店も人通りもなく、少し寂しい。

朝　・スムージー・コーヒー

昼　・おかゆ、京漬物・炙りあげおろし添え、しなちく、ゆで卵

      

夕　・刺し盛り・豚足・手羽先、ぶり照り焼き・蓮キンピラ・みそ汁・ごはん