志をじ・ソースかつ丼

すみません。
天気が悪く、しかも、脊柱管狭窄症の症状が出て、長い時間歩くのが困難となっております。
毎年、この梅雨（一応明けていますが---）の時期は、左側の腰から脚の付け根に掛けての調子が思わしくありません。
痛いのと、痺れるのと、感覚が無くなるの---です。
そんな訳で、昨日に続いて、先週外食したリポートをお届けいたします。



伊那市西春近の「食事処・志をじ」。
もう何度も紹介している、デカ盛りで有名なお店です。
この日食べたのは、「ソースかつ丼・中」（税込１，０８０円）。
私には、この中が丁度良いサイズですね。
中と言えど、小振りのロースかつが３枚使われているので、ボリューム満点です。









飯島町から移転して来たばかりの頃は、来店するたびに酷評していましたが、今では大好きなお店となりました。
ロース肉の質が良い！
柔らかくて、モチモチで、ジューシー。
脂身も旨いです。
ソースだれは、甘辛で、醤油とウスターソースのブレンド。
継ぎ足し継ぎ足しで、旨味が凄いです。
かつに良く絡んで、食が進みます。

かつ片が多すぎて、ご飯にたどりつけません。
そんなときは、丼のフタを使います。
余分なかつ片を、フタを皿代わりにして退避です。
見てください！
この退避したかつ片の分厚さ！