炊飯器でジャンボホットケーキ

今日は、高遠町藤沢で仕事。
朝から雨降りです。
藤沢は山深い地区ですが、すぐそこのこんもりした山にも霧が掛かっています。
幻想的ですね～。
紅葉の色づきは、残念ながらまだのようです。
最盛期には、山道を走っていると、あまりの美しさに山に吸い込まれそうになります。
次回、１１月に訪れるのが楽しみです。



さて、先日、ツイッター仲間と「たい焼き」談義をいたしました。
画像のたい焼きがあまりにも美味しそうだったので、私も戸棚から「たい焼き器」を引っ張り出して来ました。
そう、１０年くらい前、たい焼きを焼いたり、菓子パンを作ることに熱中していた時期があったのです。
あんこは冷蔵庫に入っているので、あとは粉を買うだけ---。
日曜日、スーパーへ買い出しに出掛けました。
粉はホットケーキミックスでＯＫ。
玉子と牛乳も購入しました。



帰宅し、いざ たい焼きを焼こうと準備を始めましたが、１回に２個しか焼けないため、１０個焼くとしたら何時間掛かることか---。
一気に興ざめしてしまいました。
そこで、思いついたのが、「炊飯器ホットケーキ」です。
これなら、生地をセットしたら自動で炊飯器が焼いてくれます。
炊飯器ホットケーキも、ブログで調べたら、８年くらい前に頻繁に行っていましたよ。
何とか厚さ１０ｃｍ級のジャンボホットケーキを焼こうと、粉４００ｇ・玉子２個・牛乳３００ｃｃをボールに投入し、掻き混ぜました。
生地を釜に移して、白米を炊く要領でスイッチオン。



４０分後炊き？上がりました。
しかし、あまりの分厚さにまったくの生焼け。
もう１セット炊くことにしました。
４０分後、恐る恐る割り箸を刺してみると、天辺の方が生のままでした。
あとは、フライパンで仕上げることに。
天地引っくり返して、天辺だった方をフライパンの底にセットしました。
超弱火で約１０分焼きましたよ。







出来た～。
厚さ１０ｃｍのホットケーキが焼き上がりました。
うわー、ホワイトリングだ！(長野市にある長野オリンピックの施設)
なんだかんだで、２時間掛かりました～。
切ってみると、中、しっとりですよ。
マーガリン・ハチミツ・あんこ、こういうのを掛けたり塗ったりして食べました。
幸せですね---。
２日掛けて食べましたよ
また血糖値が上がりそうです。