TomとSergeのボウリング日記

サワー種の勢いも確認できたので、今日は初めて90%のライ麦パンに挑戦した。

感激した。
自分としては大満足だった。(笑)

ようやく年末年始が終わった雰囲気になった。
その間、サワー種も途中種継ぎをしつつ冷蔵庫で保管していた。
昨夜、冷蔵庫から出して、ライ麦粉と水を補給しておいたら、今朝、保管瓶から暴れだしていた。
元気に育ち続けてくれた感じだ。(笑)