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ようやく、注文していた梅干し用の梅2kgが配達されてきたので、今日、完熟もっいものだけを塩と保存袋で下漬けした。
昨年は全部まとめて下処理したが、やや硬いのもあったので、今年は熟し具合を見ながら漬けることにした。
手前の梅が今日漬けたもので約1kgあった。
奥左がもう少しで漬けれそうだが、右はまだまだ青い。
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