今日の夕食 「蕗づくし」

友達から蕗のおすそ分け。
皮をむいて、茹で、水にいれてしばらく灰汁抜きすると、
透き通った緑色になる。

たくさんなので、蕗づくしのメニューです。

蕗ご飯。
煮過ぎると香りがなくなるので蒸らす時に刻んで入れます。

蕗と身欠きにしんの当座煮。
鰊のコクが蕗に移っておいしい。
ちょっと煮過ぎて蕗の歯ごたえがなくなった。

蕗の漬物。
薄く切って、一夜漬けに。これはおいしいです。さっぱりしている。

蕗のお味噌汁。
油揚げも入れました。大好きです。

右下は新じゃがいもの炒め煮。
皮付きのまま切って、ごま油でしっかり炒めてから醤油味にした。

小鉢はお土産にいただいた葉ワサビの佃煮。

お酒は焼酎のロックです。

 

桜の季節も終わります。

心をさわがせる桜の季節も終わりに近づいた。
印象深い桜がたくさんあった。

函館山の配水場の上にある百年桜。
ソメイヨシノの大きな古木です。




こちらは赤川にある笹流ダムの雨宿り。
真っ白な桜。不思議な枝ぶり。




これも濃いピンクがきれい。
笹流れダムの八重桜。多分南殿（なでん）だと思う。

好きな俳句 「チューリップ」

　チューリップ喜びだけを待ってゐる　細見綾子
　（細見綾子　関係サイト）

五稜郭公園の桜

例年なら4月末に咲く五稜郭公園の桜が遅い満開を迎えた。
遠くに雪の山が霞んで見えます。


これは今回いちばん気に入った写真です。見知らぬ人が外堀の遊歩道を行く後 姿。


この橋は公園の裏門にかかっている。ここもお気に入りのスポットです。


こういうのも見てね。水に浮かんだ花びら。やっぱりお堀があるからお花も映えるのですね。
　　　　

カタクリの大群落！

また出かけました。掃除も洗濯もせず、この時期は野の花に会いたくて…
隣町「北斗市」の「匠の森」のカタクリの大群落です。
大きな画像を是非楽しんでください。

でも、私の写真の技術では実際に見た時の感動を伝えられないのが残念です。

360度どこをみてもカタクリ…こんな大群落は初めてでした。


うつむく姿が本当に可憐です。

早春の里山でエゾリスに逢った！

　連休最後の日、予報に反して晴天になった。
　近郊の「四季の杜公園」の早春の風景です。
　水芭蕉の群落。

　この湿地の中の木道に沿って群生している。

　今日のいちばんの収穫はこれ！エゾリスです。

　お花はまだ少ないです。スミレはあちこちにたくさん咲いていた。

　　　　　　　　　　　　　　　これはキジムシロ。鮮やかな黄色です。

　「抜けるような青空」とはこのことですね。
　緑はまだ芽吹いていない。

　エゾリスに出会ったのはこの里山の森の中です。

五月の庭（ミニ水仙）

少しずつ庭の緑が増し、お花も咲き始めた。
クロッカスの次は小さな水仙。
直径2センチくらいしかない小さな水仙です。可愛いですね。