大根尽くし

大好きな大根が山盛り食べたくなったので、昼食後から夕飯の準備を始めた。

まず、丸2本の大根を2センチくらいの半月に切り揃え、一掴みのお米を入れた水で下茹で。
イカ4杯を1センチくらいに切って、だし汁に酒と砂糖を加えた中に、大根と一緒に入れて煮る。
醤油と味醂を加えて煮た後に放置、一旦冷まして味を染み込ませる。イカと大根の煮物が完成。

大根の首と先と冷蔵庫に残っていた切れ端を薄い扇型に切る。人参も同じように切る。
豚肉を1センチ程度に切り、鍋に入れて炒める。脂身が多ければ油は不要。
大根と人参を入れて炒め、酒を入れてから蓋をして、蒸らし炒め10分。その後水を加える。
長ネギを入れ、こんぶ茶をダシ代わりに入れる。めんつゆ、塩、醤油で味を整えて、豚汁完成。

大根を千切りにして、シーチキンを丸ごと入れて混ぜる。大根10センチに対して1缶くらい。
マヨネーズを少なめに入れ、クレイジーソルトを入れる。大根サラダが完成。

夕飯はなかなか好評だった。大量に作ったので明日の朝が楽しみ。一晩置くと更に美味しい。
ギリギリで恒例の年越しキャンプの準備も出来た。

皆様、良いお年をお迎えください。

コネリアーノ ヴァルドビアッデーネ プロセッコ スペリオーレ D.O.C.G ブリュット

本日、満を持してクリスマスディナーへ。連れの誕生日と自分へのご褒美でボトルも入れてしまおうという太っ腹予算。色々迷った末（知らない銘柄ばっかりでw）シャンパンに決めた。

飲みやすくて美味しい。

前菜だけでシャンパンが空きそうな勢いw

美味しい料理を心から満喫してきた。

メリークリスマス。

年末進行

やるべきことが多すぎてギュウギュウのギチギチ。来週1週間で仕事を引き継ぐなんて出来るのかしらん。とは言え、なし崩しにズルズルと巻き込まれるよりは、覚悟を決めて飛び込む方が性に合ってるし、相談もしやすいかと（諦めている）。疲れすぎた先週末、仕事帰りに寄ったドラッグストアでゲット。

フランボワーズもジャンドューヤも美味しかった。最近のお気に入り。

そして今日は連れの知り合いのご夫婦とカレーランチ。7ヶ月の赤ちゃん連れだったが（近くに超有名店があったせいか）店内ほぼ貸切で気兼ねなく過ごすことができた。どうしてココなの？と知り合いに聞いたら、ネット検索でヒットしたとの事。赤ちゃんがぐずり始めたので、1時間半でお開きに。帰る途中、最近できた喫茶店に入った。

くっきりと晴れた空の下、遠くの山が雪で白く見える。ゆっくりとコーヒーを頂いて帰宅した。さて、明日からも頑張ろう。

冬のボーナス

先月の会議で期待するなと言われた通り。ないよりマシだと思うことにして全額貯蓄。は〜るよこい、は〜やくこい（棒読み）。

世間はボーナス商戦でセール開催中。久しぶりに出かけた文房具店で、1冊10円（見事な価格破壊）のメモ帳を3冊購入。欲しかった「はん蔵（印鑑ホルダー）」とシステム手帳の来年の月間スケジュールと、これまたお得なノートを2冊購入。店中くまなく見ていたら、あっという間に小一時間。久しぶりにスイーツを買って帰宅。

明日も会議。あ〜も〜めんどく（以下自粛）

渦中の惨状

人員配置を保留に出来るくらいかと余裕ぶっこいてたら、「その上」の危機管理能力に（相変わらず）問題があっただけで、仕事も書類も溢れかえっていた。ファイリングされず放置されていた書類を確認していたら、一昨日は手続きを忘れたかもしれないという話が勃発。結局手続きはされていたのだが、それを確認するために半日費やす有様。連絡メールが多い割には情報が行き渡らず、不合理の極み。3週間で仕事を引き継ぐ上に（すでに1週間が終わった）来月には社内監査が入るという。クソって呼んでもいいよねw


巨大なイルミネーション。