いちご

毎日イチゴ食べ放題よ、て行ったらみんなびっくりするでしょうか？

朝一番にいちご畑に出かけてイチゴを採るのが只今の日課でございます。

楽しいのよね、この時が・・・


朝露に濡れているのでも手もびっしょりに濡れてしまいます。

まだ少し寒いくらいの日が多いです。

摘み取るのは真っ赤になったイチゴだけ。

先っちょの白いのは翌日まで待機させますの。

ここのところ毎日二パックくらい採れているでしょうか。

気がついたのだけど、

採りたてよりも一日置いたのがより甘くて美味しいのです。

今まで採りたてが一番と思っていたけれど違うみたい。


一日置いたイチゴは赤が一層濃くなって少し水気も抜けているから

甘みがぐんと際立つようです。

甘いイチゴが食べたければ一日ほど部屋で乾燥させてからがいいのかも

うちはザルに広げてそのまま放置です。