とつぜんですが・・・
これって なんでしょう？
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今年の春先に、藤岡村（旧名称標記。現在は、豊田市に合併）に行ったおりに、いつものように、たまご村に立ち寄りました。
ここ、たまご村では、卵以外、藤岡村でとれた野菜類が売られています。
・・で、いつものように卵と、他１品の野菜類を購入するんですが・・・・
その日は、少し急いでいたのか、しっかり品定めをせずに、卵とショウガを買ったと思っていた。
前から、ショウガの甘酢漬けをつけたいと思っていたから、”丁度いいやー”と。
でも、それは、ショウガではなかったんです。
この時点で、感のいい方は、”あっ そうだ、あれだー”と叫んでいるのではないでしょうか？
最近、ネットで調べてようやく分かったんですが、別名”畑のインシュリン”と呼ばれているものです。
でも、畑にとっては、あまりよくありません。
その栄養価に高さゆえ、畑の栄養を底なしに吸い取ってしまうから、畑にとっては、よくないのです。
収穫時期は、冬期。
冷暗所で保管していたが、少し前、芽がでてきたのでプランターの土の中に埋めた。
その後、見る見るうちに芽が出て、フォトのようになった。
秋には、（・・・ていうか、もう立秋すぎたし・・）、黄色い花が咲く。
菊のような、黄色い花が咲く。
そ、そうなんです。
”菊芋”
なんですよ。
名前は、日本調でも、外来種らしい。しかも要注意外来生物の植物に指定されているらしい。（ウキペディアより）
イモの味は、癖がないのでいろいろな調理方法があるようです。（レシピ、〇ックパッドには、１６８品も登録されているらしい）
また、この葉っぱも干して、お茶にするといいらしい。
花が、咲いたらまたブログで報告したいと思います。
追記：2013/8/11
菊芋は、サトイモように地中に芋ができます。
この芋が、ショウガのような風体をしているため、ショウガと間違えてしまいました。
それが、これ。 ショウガのような風体なのです。 （＾＾）；
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