酒のつまみ

　酒は、毎晩飲む。

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　　ほどほどの、箸休めはよいのですが・・・
　　旨い、酒のつまみが、あると、ついつい、酒が進んでしまう。

　今日は、家でよく作る、酒のつまみを紹介。
　
　まずは、下記の写真をご覧いただきたい。
　あまり、写りがよくないですが・・

（過去にキュウリで紹介したものとは、少し異なる、キュウリの昆布漬け）
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（みょうが漬け）
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（ねぎのあぶらげつつみやき）
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　【キュウリの昆布漬け】
　　きゅうりを短冊にきり、塩を振って、6時間程度漬けこむ。
　　水がでるので、水を切って、塩昆布と一緒に、6時間程度漬けみ
　　さらに盛って、一味を少々ふれば、完成。

　【みょうが漬け】
    みょうがを水洗いした後、半分に縦割りし、”あっさりなす漬け”の素を水で溶いた漬け汁にいれ、１～２日漬けこむ。
　このなす漬けの素の使い方とは違う使い方をしている。
　粉末を水で溶いて、使用すする。
　　
（あっさりなす漬けの素）
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（つけ方が記載）
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　【ねぎのあぶらげつつみやき】
　　あぶらげを対角線上に２つに切り、切り分けたあぶらげの中に刻んだねぎをたっぷり詰めて、つまようじで、くちを閉じる。
　　もう一つは、濃いめの味付けしたミンチ炒めを詰めている。

　
　今宵も、酒がすすむなぁ～