さぶちゃん

さぶちゃん、誰も並んでいないので入る。
5年ぶりになる。店は変わらない。ラーメン540円が600円になっている。
店の親父さん、80近いのではないのだろうか。
若い男性が手伝っているが、ラーメンの茹で、チャーハンの炒めは親父さんだ。
ラーメンを中華鍋で茹でるのがこの店だ。
お湯は直ぐに換え、歯釜に入ったお湯を入れる。
中華鍋で茹でる店「しる幸」は既に閉店している。
半ちゃんラーメンが有名なのでそれを注文、750円。




麺は細めで、汁は生姜が利いていて食欲にプラスだ。

チャーハン、塩味が強い。