美蕎旬菜 三城 福島県耶麻郡猪苗代町

猪苗代町の野口英世記念館の近くに三城(さんじょう)がある。

寒い日だったので、温かいそばの天かけそばを注文。

天ぷらは、海老、アスパラガス、なす、さつまいも、まいたけ、パプリカ、小さいかき揚げ

かけそば、そばのメインはもりであるが、このかけは本格的なそばの風合いがある。

かけなのに軟らかくはなっていない。

十割のはずが千切れない。

ごちそうさま

 

蘊蓄