vol.17 34年連続・日本一の旅館、「加賀屋」と世界遺産・「白川郷」を巡る北陸食べ歩きツアー 夕食その２編 2014-08-19 08:25:00 | ☆グルメツアー☆ 食べ歩き記 引き続き、お料理です。 台物 「和牛朴葉焼」 先日の飛騨でもいただいた朴葉味噌がここでも登場。それにしても、味噌でお肉を焼くと、旨みがハンパないですね・・。 一切れとは言え、柔らかくて美味しいお肉でした。 煮物 「すずき煮付け」 味付けは、治部煮っぽいですが、スズキの付け合わせの「麩」が変わっています。 こちらは、「すだれ麩」 生地をすだれに包んで茹でることか . . . 本文を読む
