皿焼きコロッケ（低カロリー＆簡単）

材料
ジャガイモ・タマネギ・挽肉（豚赤身）・小麦粉・卵・パン粉
作り方
１　ジャガイモを茹でて、つぶす。
２　玉ねぎをみじん切りに市、フライパンで挽肉を炒めてから、ねぎをいれさらに炒める。
３　１と２をあわせて、耐熱のお皿に平らに盛る。
４　３に小麦粉をふりかけ、卵を塗りパン粉を満遍なく振り、覆う。
５　４をオーブンにいれ、焦げ目がつくまで焼く。
※３の作業中、耐熱皿にひびが入っているのに気づいたため、パイ皿を使用siているが、耐熱皿のほうがよい。
※アルミのお弁当パックに作って、冷凍してお弁当用に！