今年も栗をいただきましたので…

裏の本家のしーちゃんから

栗をいただきました。

栗の木が庭にあり

毎年おすそ分けがあります。



さーて、何個あるでしょう？

ふ～、ため息が出ますね。

70個。

右の親指の内側に力が入り

包丁の刃が当たり

時々「いたーッ！」

昨年までは渋皮煮を作りました。

しかし、これがまた大変。

渋皮に傷をつけないように剥くのは

並大抵ではない。

まだ時間がかかっても

渋皮を剥いた方がマシ！

なーんて、いただいておいてすみませんね、しーちゃん。

剥きました、一時間以上はかかりました。

夜は一部を栗ご飯にしました。

それから、豚肉と栗の煮物に初挑戦。

肉をじっくり茹でたら、その日は時間切れとなり

そのまま鍋の中で冷まし、

次の日の朝、続き。

夕べのブロック豚を一口大に切り分け、

油でこんがりと焼き色をつけたら

栗とねぎを加えて炒め、

酒、醤油、みりんで味付けながら

30分煮ました。



美味しく仕上がりました。

にいにいとダッシュにも分けてあげようね。

まだ、剥き終わったのが30個くらい残っているから

レシピ探しましょう。

やはり、おかずになるのがいいよね。