リュスティックとメープルシュガーパン

今日はパンを2種類焼きました。

リュスティックとは「田舎風」という意味だそうです。

水分量の多いベタッとした生地なので、ちょっと扱いづらいのですが、

その分成型はいたってシンプル。

間に、サツマイモの甘煮が入っています。

 

メープルシュガーパンは、前日から湯種を作って置いて生地に混ぜます。

だからなのか、ふんわりとした生地でした。

中にも外にもメープルシュガーが使ってあって、良い香りで美味しかったですよ

 

今日はアルパークの西棟のリニューアルオープンの日。

「世界最大の売り場面積」の無印良品も入ってます。

行ってみたかったけど、駐車場に入っていく車が多かったので、今日は行くのをやめました。

もう少し落ち着いたら行ってみたいです