新鮮なはちみつ

分蜂した蜂が友人宅に集まってきた時に、

近くで個人的に養蜂をしている人に連絡をして、

その集団を連れて帰ってもらったことがある・・・・という話を聞いていましたが、

その蜂たちが集めた蜂蜜を貰ったそうです

遠心分離器にかける訳でもなく、

蜂の巣を持ち上げて「こぼれる～～～」という状態の物を、瓶で受けたものだそうです

とても自然に近いハチミツ

贅沢

キラキラ綺麗で、割とサラッとしています。

味は、爽やかでずっとのどの辺りで続く甘さ。

すごく喉に良さそう

そして、非加熱で糖度が低い場合、発酵することもあるとか。

もしかすると、発酵するかも

それも楽しみです