ジューンベリーを収穫しました。
今年は鳥よけネットもしなかったし、毎日なんどもヒヨがやってきているし、
収穫自体は全くアテにしていなかったのですが、
意外に沢山採れました。
しかもまだまだ木には赤い実がなっています。
こんなに実がつくものですね。
実が小さいとは言え、重そうに見えます
今日収穫したものは、全部ジャムにしました。
実が小さい分、種の存在感がすごくあるので、
食べやすくするため、煮詰めながらも半分位の量を裏ごししました。
裏ごししてしまうと、種の他に、皮まで無くなるので、廃棄率が高くなるんですよねーーー
かといって全体をフードプロセッサーにかけると、種が粉砕されるわけで・・・・
小さすぎてチェリーピッターを使うのは無理だし・・・・
どうにか小さい実の中の、種だけをよける方法はないものでしょうか～
いい方法をご存知の方は、教えてください
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こんなに収穫できたんですね！
どんどん充実するお庭。今度広島に行く機会には、ぜひとも訪れてみたいです。
やろうと思えば、もっと収穫できそうな感じです
ぜひぜひ見に来てね！お待ちしております～