畑ピザ

次回歌語りリレーは東京
7月２２日（祝）「万歳峠」です。

私が普段利用していて、一番近くて大きなスーパーマーケットは、ゆるキャンで全国区になり、この状況でも他県から買い物にきます。
ゆるキャンコーナー・・盛況、、オタクさんに学ぶべきものあり。

このスーパーは結構商品の回転が早いです。
野菜も産地を選べるし、地産地消商品も豊富。
魚も新鮮で、普段使いの肉も産地を選べて美味しいです。

だから半額コーナーはかなり充実します。
今日食べるならじゅうぶんだから、半額商品を選ぶことはしょっちゅうあります。
数年前の超多忙期は、スーパーに行くのもたまにだったから、知らなかったけどね。

今日のランチは・・・

冷凍しておいた半額ピザの出番です。
具がほとんどのっていないから買いました。



ピザ台として使い、具は畑の野菜。

ナス
玉ねぎ
本願寺とうからし

オリーブオイルでさっと炒めます。
トマトがないけど、ベースにちょろっと色がついてます。



青シソとチーズと南高梅をトッピング。

オーブンは使わずに、フライパンで裏面をカリッと焼きます。

美味しいぃ！

ボリュームありすぎて一度では食べきれませんでした。


冷めても美味しいよ。


半額商品、小分け冷凍、使いきりクッキングで、美味しく楽しく生き延びております。

加工品など、お安いだけでは手が出なくなったからこそ、活かせる半額ラッキークッキングです。