自家製酵母レモンちゃんのパン チーズフォンデュパンにしてみました♪

去年最後の酵母作りに選んだのは、

レモンで～す
３cmはあるトゲトゲがビッシリの木なんで、採る時は集中しないとケガします


それでは、レッツスタ～ト


１２月２３日にスタート
材料は、レモン・はちみつ・水だけで～す
はちみつは適当ですが、大さじ１ぐらいかな～


そして、１２月３１日大晦日に酵母完成



なので、１月1日元旦から、元種作りしちゃいました
レモン酵母も、めっちゃ元気
レモンって酸っぱいから無理かな～と思ってたのに、すごいよ～

そして、元種が出来たら、パン作り


レモン酵母パンは、少し皮の苦味を感じるような、さわやかな味のパンが焼けます
なので、食パンやシンプルなパンばっかり焼いてます


ちょっと試してみたいことがあったので、シャンピニオン風に成形
上に乗せる生地の量が多すぎるから、すでにバランスがおかしいけど、計算です(笑)



焼きあがり～

ほんと、偽物シャンピニオンだわ～


眺めてたら、こんなことしたくなりました

お正月終わったのに、鏡餅風 (乗せてるのは、金柑です)
もっと早く作っておけば良かった～～～


そんなことがしたかったんじゃなくて、
このパンの目的はコレ

チーズフォンデュ風
中身をくりぬいて、チェダーチーズ入れて、レンジでチンしただけです
まずは、蓋をちぎってつけて食べて、そのあと器も美味しくいただきました

なんとなく想像してたのに近い感じに作れたので満足満足

『wakakoya』ランチで出ることもあるかもです

冷蔵庫の元種がたっぷりと増えているので、欲しい方は言ってくださいね～
(何酵母があげれるかは、わかりませんが、ご了承ください)


寒かったからか、こっそりと膝の上に乗るカイ

ほんと、こっそりのつもりらしくて、途中で声をかけると乗りません
あんた重いからすぐわかるっちゅうねんと思うんですが、
膝に乗ってほしいから気づかないふり頑張ってます
なんだか、りんちゃんが恨めしそうに見ています
りん『そこは、私の席だにゃ 』
カイ『早いもん勝ちだにゃ 』


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『wakakoya』パン・お菓子教室が、気になる方は、
　　　　　１月メニューは、コチラ→１２月１日のブログ
２月メニューは、コチラ→１月７日のブログ　 　

一応、月ごとに区切ってますが、あまり気にしていないので、　
他の月のメニューでも大体OKしています。
他の月のメニューは、各月１日に記載されていますので、覗いてみて下さい。

『wakakoya』
　１２月フォトギャラリーは、コチラ→12月2日のブログ
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『wakakoya』 お知らせ

『wakakoya』１月フォトギャラリーUPしました～


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あと、２月のラッピングですが、
こんなかんじはいかがでしょうか？


色々他にも準備していますよ　


１月メニュー変更のお知らせです

※『タイガーブレッド』ですが、６個から８個に変更いたしました
少し、おとなり同士がくっつきやすくなってしまうのですが、
やっぱり８個作りたいな～と思ったので、変更しました。

※『生チョコ』メニューは、なんとなく納得がいかなかったので、
メニューから外させていただきました。
申し訳ありません

２月メニューのお知らせ

※『チョコマーブル食パン』は、作業が多いため、１品でのお申込みでお願いします。

※UPされているメニューは、レシピも完成しているので、
　２月メニューとなっていますが、１月でも受け付けております。

※今年は、バレンタイン当日が日曜のため、
　２月第２週目の予約の方が少し埋まりつつあります。
　そのまま渡してしまいたい方は、お早めにご予約ください。

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他の月のメニューでも大体OKしています。
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