丸大根のポタージュ レシピでっす

先日のサンスーシさんでいただいた(１月１５日のブログ参照)、かぶらのポタージュが美味しかったので、
丸大根で作ってみました～
(すぐに、畑にあるもので代用 )

白いから、わかりにくいかな…

≪ 材 料 ≫
○丸大根　　1/2個
○玉ねぎ　　1/2個
○水 　　　２００cc
○コンソメ　小さじ２
○塩　　　　　適量
○コショウ　　適量
☆牛乳　 　２００～３００cc


≪ 作 り 方 ≫
・丸大根は２mm程度にスライスしておく
・玉ねぎは、１cm程度にスライスしておく
・○の材料を鍋に入れて、煮る
・大根と玉ねぎに火が通ったら、☆牛乳を入れて冷ます
・ミキサーにかけて、こして鍋に戻す
・ひと煮立ちさせたら、塩コショウで味を調えてできあがり～

乾燥バジルとクルトンを飾ってみましたよん

かぶらほど、甘みはないけど、美味しくできたと満足
もっと手間暇かけてあげたら、さらに美味しくなりそうですが、
これでも十分かな

授業で出してるオニオンスープに丸大根を入れて、火を通して、
牛乳入れてミキサーでも、いいかんじでした
作りすぎた時に、味を変えれてイイ感じ
スープには、チャナダル(豆)も少し残ってたんですが、
ミキサーしちゃえば、関係な～い

こういう変化をつけていけるのも、料理の面白いところだと、
最近わかってきた気がする


ちなみに、後ろのサンドイッチは、自家製酵母レモンちゃんのミニ食パン使用です



超ドアップなブロたん

やっぱ、ブロたんの顔はカッコイイわ



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