やずや十六雑穀と豆腐のパンを焼きました～♪

雑穀米を使ったパンが焼いてみたかったので、
やずやの十六雑穀を取り寄せてみました

雑穀米の場合、下準備が時間かかるので、ためらっていたのですが、
やってみれば、どうってことなかったかも！？

さらに欲張って、豆腐も生地に混ぜ込んで、食パンにしてみました～

予想以上にフッワフワなのに、適度な弾力もあるパンになりましたよん
豆腐の材料は大豆だし、雑穀にも入ってたぐららいだから相性バッチリですよ


プチプチした雑穀と後味に豆腐の香りが通っていくかんじが、
和のパンだ～～～ってかんじ


あぁやって食べてみたい、こうやって食べてみたいというイメージが広がりましたよ～


そして、そのひとつがコレです

“レタスとチーズと鶏肉の胡桃味噌マヨねーず合え”を挟んでみました
ちょっと鶏肉入れすぎてバランス崩れましたが、ご愛嬌ということで

やっぱ、似合うよ～～～
胡桃味噌と合うと思ったんだ～
満足満足

他にもしたいことあるから、また焼かないとだな～




あと、来月のあんぱんもレシピ調整を兼ねて、焼きましたよ
キューブ型には、こしあん、
ブリオッシュ型には、桜あんを入れてみました





さらに、１日寝かした生地で、成形アレンジしてみました
あんこは、白あんに抹茶を混ぜた、抹茶あんで～す

今回、生地の半分は持ち帰ってもらうので、
お家で焼けるように、型を使わないタイプの成形ですよ


こしあん・桜あん・抹茶あん、どれもいいかんじに仕上がったので、
授業では、好きなあんこを使ってもらうことにしました
(ただし、桜あんは３個分までで、お願いしま～す )



４月メニューの準備も、５月メニューの準備も順調でルンルンですよ～


さぁ来い４月ですね





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一応、月ごとに区切ってますが、あまり気にしていないので、　
他の月のメニューでも大体OKしています。
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