キャベツのクリームスープレシピとアレンジごはん

今月も、終わりに近づいてきましたね～

今月の授業でのランチには、キャベツのクリームスープでしたよん


＜材料＞　約４人前
◎ジャガイモ　　　大１個
◎にんじん　　　　　１本
◎たまねぎ　　　　　１個
◎顆粒コンソメ　　大さじ１
◎塩　　　　　　　　少々
◎コショウ　　　　　少々
◎水　　　　　　約３００ml(鍋に具材を入れて、ひたひたになるぐらい)

☆キャベツ　　　　　1/4個
☆生クリーム　　　１００ml
☆牛乳　　　　　　２００ml
☆水　　　　　　　２００ml　
☆顆粒コンソメ　　　少々　(味を調える)
☆塩　　　　　　　　少々　(味を調える)
☆コショウ　　　　　少々　(味を調える)



<作り方>
①ジャガイモ・ニンジンは約1.5cm角にカットする
②タマネギは、１cmぐらいのくし切りにする
③鍋に、◎の材料をすべて入れて、野菜の火が通るまで水分を飛ばしながら煮込む
④煮込んでる間に、キャベツを３cmぐらいにザク切りする
⑤☆の材料を鍋に入れて、さらに煮込んでキャベツに火が通れば出来上がり



こんなかんじです
いつものことですが、料理はキチンと計量せずに作るので、
適当レシピですが許してね


POINTは、水で根野菜を先に煮詰めておいて味をつけておくことぐらいかな

粉チーズやパセリをチラした方がステキでしたが、
スープだけの写真を撮り忘れました



そして、毎度のアレンジです
スープパスタ風

少し煮詰めたスープに茹でたパスタを入れて粉パセリを飾って出来上がり



ドリア風

ゴハンを入れて器に盛ったら、ウインナーを乗せてピザ用チーズをかけて、
オーブントースターで焦げ目をつけたら、出来上がり



来月は、ランチ何にしようかな～




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一応、月ごとに区切ってますが、あまり気にしていないので、　
他の月のメニューでも大体OKしています。
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