ぶり大根

ちょっと大変な事を予定していた今日は、幸いお天気に恵まれた。
なにも降らず、日差しもあったりして、お蔭様で滞りなく済ますことができた。

夕食の時、今日は疲れた～と言ったら、孫が”老けた？”だって、、、。
失礼ね～～正直ね～笑っちゃうよ


今日は、愛媛の七曜工房みかん島さんから、みかんが届いた。
無農薬でみかんを育ててらっしゃる。
疲れた時に、ドンピシャで届いて、とっても嬉しかった。

無農薬の上、ワックスも何も施されていないみかん。




箱を開けると、大小さまざまが入り混じっている。
一番小さいのを食べてみる。とってもジューシーで、瑞々しい。
今年も美味しいみかんのようだ。




せっかくの無農薬なので、皮まで利用できるので、ジャムにしたりピールにしたり、楽しみなところ。。。



さて、今夜の主役は、大根と牛蒡。
今日、畑のご近所さんから、大根を沢山頂いたので、早速ご馳走になる。

ぶり大根と、大根の葉と牛蒡の炒め、牛蒡の天ぷら、きゅうり漬。
大根と、牛蒡だけのおかず（笑）
大根の葉、要らないよね？と大根を下さったご近所さんに言われて「いえいえ、食べます！！」と言って切り落とさずに付けてもらった大根の葉。
立派な一品に変身。




採れたて大根は、最高にうまかった。
久々の牛蒡の天ぷらも、美味しかったなぁ。。。

今夜も、質素で健康的な？お財布に優しい？食卓ですた。

ピザ

雪マークが出ているように、今朝は空気が冷たい朝となった。
でも、雨も雪も今は降っていない。

今日はとても大変な仕事を予定している。
今日まで雪が積もらなくて、本当に助かった。
空気は冷たくて大変だけれど、頑張ろう。


さて、今朝はピザを焼いた。
上にステックカリフラワーとハム。
ピザを焼くには、冷蔵庫に残っているチーズの量が足りなかったけれど、強行で焼いてみた。
昨夜のスープの残り、王林ジャム。




孫が一口目に”美味しい！”と。
ピザ生地から焼くのは初めてだけど、本当に美味しかった。
バリエーションを替えて、またやってみようと思う。

ただ、皿にバターを塗るかクッキングシートを敷くべきだった。反省。