大阪の味にも変化の波か・・・・？

千里に行ったついでにヤマダ電気をのぞいた
昼どきだったので店内のお好み焼き店に入った

しゃれたレストラン風の店でメニューの写真に
つられて「焼きそば」から
「焼きそばおにぎり」に変えて注文した

「焼きそば」+「おにぎり」とははじめての
メニューだが大阪的

出てきた焼きそばを見て

　おっ、色が濃い！

ソースなのか醤油なのかしらないが

　味も濃いそう！



やっぱり濃い味だった！

水を飲みたくなる

そういえば最近、とくに街中のレストランに行くと
濃い味、濃い汁にお目にかかる、いやお口にかかる

ラーメンなど、昔の我々が食べていた薄い汁や味は
ほとんどなくなっている

伝統的な薄味の関西にも少しずつ変化がおきている
のだろうか

慣れているからかもしれないが、味は関西風に限る

そういえば、寄ったヤマダ電気のポイント制の商売も
大阪風の対面による駆け引きわ楽しむ商慣習を変えた

まさか味まで大阪がなくなるとは思わないが
食の流通はテレビや雑誌や人の移動等で確かに
垣根がなくなりつつあるのだろうと思う。