午後から雨になりました

お昼休みをして、そろそろ仕事に行こうかと思っていると雨が降りだしました。

外仕事が出来ないので、冷蔵庫で待機中のきゅうりを使ってきゅうちゃん漬けを作りました。

キュウリ１、５キロを５㎜位の斜め切りにします。
　
育ち過ぎのキュウリもあるので、８本で１、５キロです。

調味液（醤油５００ｃｃ、味醂、酢各２００ｃｃ、砂糖１５０ｇ、ほんだし少々生姜の千切り、唐辛子２、３本）を沸騰させ、キュウリを入れすぐ火を止め、２、３分そのまま置く。

キュウリを取り出し、調味液を沸騰させる。

キュウリを沸騰した調味液に入れ、すぐ火を止め２、３分置きキュウリを取り出す

これを５回繰り返します。
　　

　

作り立てより一晩寝かせると、味がなじんで美味しくなります。