ジャガイモグラタン？

ジャガイモの中身をくりぬいて湯がいたものを器に見立てて
中にベシャメルソース（ホワイトソース）を詰めたもの。
今日は中に半熟に茹でた卵、パプリカの表面を焦がして皮をむいたのをトッピングしました。