いただいた筍、下味をつけてから、フードプロセッサーにかけてから、すり鉢にとり、鶏ミンチ、山芋、卵、片栗粉を加え、団子にして揚げたもの、とろみをつけた出しをかけたもの。
ひじき、新玉ねぎ、クルミ、ルッコラ。茗荷、生姜も入れたサラダはアダテぺエキストラバージンオリーブオイルで作ったドレッシングで・
いただいた筍、下味をつけてから、フードプロセッサーにかけてから、すり鉢にとり、鶏ミンチ、山芋、卵、片栗粉を加え、団子にして揚げたもの、とろみをつけた出しをかけたもの。
ひじき、新玉ねぎ、クルミ、ルッコラ。茗荷、生姜も入れたサラダはアダテぺエキストラバージンオリーブオイルで作ったドレッシングで・