中華三昧

先週の中華バイキングから
食べたい中華のメニューが
むくむくと沸いたせいで
今週はずっと中華をつくって食べてました。

日曜日は
チンジャオロースー。

月曜日は
鶏カシュナッツ。

火曜日は
チャーハン。

水曜日は
麻婆豆腐。

木曜日は
八宝菜。

で今日は
お昼にランチで
冷やし中華食べました。

身近な
中華。

チャーハンとマーボー豆腐は
もう日本の食卓に同化していて
中華じゃないみたいだけど。

沢山の野菜を
ジャジャと炒めて
大変美味しゅうございました。



八宝菜ね。
1人前の具入りを買ったら
全然具が入っていないんで
タケノコ、ピーマン、ニンジン、白菜、ベーコン、うずらの玉子足した。
うずら増し増しで。
白菜が驚くほど美味しかったな。

サリーの物語が走り出す

たとえば新聞記事を読んでいて
その事実の羅列だけで
突然
いろんな空想や妄想が浮かんでくることありませんか。

芸能人のスキャンダルとかでもいいけど。

そんなときのことを
わたしは

物語が走り出す

と格好つけて名付けている。
ドラマティック妄想。
そのひとの人生を勝手に感情移入して考えはじめる。

結婚した人を次から次に毒殺した女のひと。

とか走りやすいテーマだけど
これはハマったら怖くなっちゃうパターンだから
あんまり情報いれない。

実例として
宝くじ当たった未婚の中年女性が
行方不明になった事件。
これは走り出したなぁ。
走り出して
凹んだなあ。

その物語…はもう切なすぎる。
ひとことでいうと
未婚の孤独だ。

まず
女性がいなくなったことに気付いたひとがいなかった。

未婚で独り暮らしで
宝くじ当たって仕事辞めてるので
行方不明と気付くのが
かなり遅かったのです。
ぜんぜん気付かれない。
普段から周りとの接触をあまり取ってないし友達もほとんどいなかったのだろう。

宝くじ当たったことを知人は誰も知らなかった。

ただ
唯一
ひとりだけにこの宝くじのことを言った。

男の人だ。

そのひとに殺された。
でも
容疑者であるその男の人が見つかったとき
お金はどこにもなかったし
東南アジア系の女性と結婚していて
新聞配達の住み込みで働いてた。

ひとり以外に言わないなんて
恋におぼれてるとしか思えない。
もしくは１００％の信用。
そこからの
大どんでん返し。

どうしてそんなやつに言っちゃたのか。
しかし責められない。
恋は判断力をおかしくさせるから。
ふたりでトラックをレンタルして
現金を銀行に取りに行ったとか
いろいろ調べちゃって泣いた。

だから悲しいニュースは見ない。
走りだしちゃうから
物語が。

最近またそんなことがあった。

グーグルのトップページを開いたら
その日は
宇宙飛行士の仕様になっていて
「サリー・ライド　生誕の日」となっていた。
ほう。
なんて思って、Ｗｉｋｉを見たら
米国初の女性宇宙飛行士サリー・ライドの略歴が書いてあり
最後の三行に衝撃を受けた。


抜粋

サリーは、1982年に同じく宇宙飛行士のスティーブン・ホーリーと結婚し、1987年に離婚した。
彼女の死後、ライド氏の同性パートナーであり教育者のタム・オショーネシーにより、彼女が同性愛者であることが公表された。
サリーとタムは12歳からの幼馴染で、サリーの死まで共に連れ添ったが、サリーは生前、自身が同性愛者であることを公表しなかった。



なんてドラマチックな人生。
12歳で運命をともにするパートナーに出会って、
米国初の民間宇宙飛行士になる人生が乗っかって
そして61歳の早すぎる死。
運命の人を差し置いて
なぜ1度結婚したのか。
優秀な物理学者で米国ではとても尊敬されている。
子どもが宇宙に興味を持つよう活動していた人だった。

そのうち映画になるだろうと思うけど。
わたしのなかでは
この物語は
走り出して止まらない。

かき氷シロップはじめました

今年も宣言しておこう。

毎年の恒例。
かき氷のシロップ手作りして
毎日
かき氷を食べる夏
がはじまります。

きっかけは
電動かき氷器を買ったこと。
貧乏な我が家にしては
高価な電化製品（2000円）
しかも嗜好品（なくても生きていけるもの）
に
こんなに投資してしまったのだから
1回の単価を減らすために
毎日食べるしかない
と決めたのです。

そして
それだったら
美味しいかき氷食べたいじゃないか。

ということで
レシピ本を手に入れた。



基本のシロップは
グラニュー糖
てんさい糖
水あめ
黒糖
を配合したもので
これだけで抜群に氷が美味しくなる。

このシロップに
かき氷シロップ混ぜても美味しい。
ジャムとか
小豆
牛乳+コンデンスとか
いろいろやって
いろんなメニューを楽しむのだ！

最初
砂糖を買いそろえなくてはならず
金額つかってしまいますけど
1度に使う砂糖の量はそんなにないので
料理にも使用できるし
あんまり苦になりません。
シロップはあっという間になくなるので（毎日食べてるから）
また作ればいい。
砂糖は保存がきくので
今回は
1年前に残っていた材料で作りました。
てんさい糖だけ毎日の料理に使っちゃって
買い足した。
つまり
我が家には常に4種類の砂糖があるってことだな。
常にローテーションで買い足している。
次つくるときは水あめを買わなくては。

今日はシンプルに
シロップだけでいただきました。

夏と言えば炭酸

暑くなってくると炭酸が美味しくなってきますね。

わたしは
炭酸が大好き。

ビールも
スパークリングワインも。

あるとき
味がなくても
炭酸さえあれば満足することに
気付きまして
ビールを飲まずに
炭酸水を飲むようになりました。

ただ。

好きだけど
そんなに飲めない。
ゴクゴクいけない。

炭酸がきついと
げほ！
とむせてしまう。

だからちょっと炭酸を抜いて
微炭酸にして飲みます。

あと甘くないやつね。

オレンジーナ
おいしいよね。

この前
お仕事体験施設にて
オレンジーナ主催の店舗があって
挑戦すると
お土産で
オレンジーナを1本もらえるのですけど
娘は挑戦せず
なんだかその日から
オレンジーナばっかり買ってます。

キリンレモンも買ったけど
あれは
甘い。
美味しいけど。
そこに
ライム汁足して飲んでました。

夏ですなー。

今週は中華料理

週末は
急に思い立って
中華を食べに行きました。

子どもとふたりだから
定食屋ぐらいしか
チョイスないなー
でも
あれもこれも食べたい。
どうすんべ
と
思いついたのが
中華バイキング。

美味しくないと嫌だから
と電車乗り継いで行っちゃった。
直前でも電話したら
予約がとれました。
予約できなかったら
自分で作ろうと思ってたのです。

行ってみたら
全然ひとがいなくて
予約必要なかったようだけど…。
遅い時間だったからかな。

値段と美味しさのバランスが良かったので
満足です。

それにしても
思ったより食べることができずに
ショック。
全種類も無理だし
おかわりもできず
デザートも
数口で終わりました。
おっかしいな。
あんなに食べられたのになー。
年とってきてるのかな。

限界が早めにきちゃったせいで
種類を食べることができたけど
満足いくまで堪能することは
できなかった。

というわけで
やっぱり自分でつくることにした。
今日のメニューは
チンジャオロースー
と
ネギの卵とじ
春雨サラダ。

今後は
鶏カシュナッツ
と
八宝菜と
麻婆豆腐
作る予定で材料を買ってきた。

いまは
いろんな簡単調味パウチがあるので
本格的な味も簡単です。

そして
気がついたけど
油さえ少なめにすれば
おいしく野菜が沢山食べられる中華って
いいな。