レンジでチョコレートシート

いつも使っているチョコレートシートのレシピを紹介します。
卵も使いませんし、レンジで作れるので簡単です。
我が家のレンジは1000Wなのでワット数が違う場合は加熱時間を微調整して下さい。


チョコレートシート
【材料】
★強力粉・・・25g
★コーンスターチ・・・10g
★グラニュー糖・・・50g
★ココアパウダー・・・10g
★ブラックココアパウダー・・・10g
牛乳・・・100g
チョコレート・・・25g
バター・・・25g
【作り方】
1.　ボウルに★印の材料を加える。

2.　ホイッパーでグルグルかき混ぜる。

3.　牛乳を1/3量ほど入れてかき混ぜ、馴染んだら残りの牛乳を加えてかき混ぜる。

4.　レンジで1分加熱してかき混ぜる。ゆるい場合はさらに30秒〜1分加熱してかき混ぜる。

5.　チョコレートとバターを加えて余熱で溶かし混ぜる。　

6.　レンジで30秒加熱してかき混ぜる。これを2,3回繰り返すと生地がまとまるので、ボウルからチョコレートが剥がれる状態になるまで繰り返す。

7.　粗熱が取れたら保存袋に入れて冷やす。

次回はこちらのチョコレートシートを使ったマーブルチョコ食パンを紹介します。




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茹で豚のピリ辛ソース

今日は豚肉の塊を買ったので煮豚を作りました。
最近、子供たちも辛い物が好きになってきたので
少し辛めのソースを合わせてみました。

茹で豚のピリ辛ソース
【材料】
豚塊肉・・・1kg
生姜・・・20g
塩・・・小さじ2
サラダ油・・・大さじ1/2
★酢・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
★醤油・・・大さじ1
★コチュジャン甘口・・・大さじ1（辛口しかない場合は小さじ1）
ごま油・・・大さじ1
煎りごま・・・大さじ1/2
レタス、トマト、白髪葱・・・付け合わせ

【作り方】
1.　豚肉は適当な大きさに切り全体に塩をまぶし1時間置く。

2.　フライパンにサラダ油をひき、1を並べ入れ表面に焼き色をつける。
　
3.　ホーロー鍋に2と被るくらいのお湯、スライスした生姜を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし時々蓋を開けアクを取ったり、上下を返ながら1時間煮る。

4.　蓋を開け茹で汁につけた状態のまま冷ます。

5.　★印の調味料を混ぜ合わせてタレを作る。
6.　茹で豚を食べやすい大きさに切り、付け合わせの野菜と共にお皿に盛り付ける。タレを添えて完成です。


そのまま食べても柔らかくて塩気があって美味しいですが
ご飯とガッツリ食べたい時はタレを回しかけてどうぞ〜
白髪葱と一緒にレタスで巻いて食べるのも美味しいです！

余ったら煮汁と一緒に冷蔵庫で冷やして置くと日持ちします。


豚肉の特売日などに作ってみて下さい〜


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