めん丸の塩ラーメン

いままで何度も訪れて美味しいラーメン食べてる甲州のめん丸で、始めて塩ラーメン食べました。これ、550円です。


注文したあと、ラーメン到着するまでメニューを見てて、このお店の麺は新潟だと気付きました。新潟のラーメンも美味しいと先日、松代のスーパーで買ってきたラーメン食べて思いました。

北海道系の魚介スープ塩ラーメンでなく、どちらかと云うとタンメン系の塩ラーメン。チャーシューや海苔などはなく、モヤシを中心とした野菜のトッピングでです。


麺固って云わなくてもちょっと固めの美味しい麺。野菜系のダシの強い熱々のスープ。シャキシャキのモヤシ。


ホント、美味しいラーメンでした。コストパフォーマンスも最高です。

大みなと 味平

たまには喜多方ラーメンもいいなと思い、先日平成町のaveに行ったとき買いました。喜多方ラーメン本家大みなと味平です。喜多方と云えばまこと食堂とか坂内食堂ですが、味平って僕は知りませんでした。


チャーシューとかメンマはないんで、具はゆで卵と刻みネギ。コショーを振って戴きます。


喜多方独特の中太縮れ麺。まこと食堂などと比較するとチュルチュルしてる麺。でも喉越しはいいですよ。スープもまあまあ美味しいと思いますが、普通の醤油スープですね。


どうしても、喜多方と云うとまこと食堂と比較してしまうので、多方は期待はずれとなってしまいます。でもまあ、値段からすると美味しいラーメンだと思います。

ら～めん 喜八や

用事があって、千代田区三番町に行ってきました。

東京メトロの九段下駅から武道館方面へ向かってあるいていきます。「九段の母」なんて唄ありましたね。

確か、年老いた母が戦死した息子の英霊に会いに東京へやってきて、上野駅から靖国神社へ一日がかりで歩いていく、なんて唄でした。その靖国神社は靖国通りの向かい側。いちどお参りに行きたいとおもってます。

その九段の坂を登りきり、半蔵門方面への内堀通りとの交差点を直進すると、ラーメン屋さんがありました。喜八やというラーメン屋さんです。用事が終わったら、帰りにここでラーメン食べましょう。


昼過ぎに用事は終わり、九段まで戻ってくると、このラーメン屋さんに入りました。屋号からしてなんとなく喜多方系を想像してましたが、あに図らんやここは札幌ラーメン屋さんでした。

コの字形のカウンターのみのお店でお兄さんとお姉さんでの営業。お姉さんに醤油ラーメンと半ライスを注文。


ダシの旨みより醤油がキリッと際立つ、アツアツのラーメンです。麺は確かに札幌系ですが西山とは違うタイプの中太麺。けっこう美味しいですよ。チャーシューもメンマも美味しかったんですが、薬味の刻みネギがイマイチでした。やはり札幌系には白ネギです。

場所がらからか、値段はちょっと高めですが、最後までアツアツのラーメンでした。カウンターのなかのお姉さんがテレビばかり見てたのがちょっと。

G麺7

横須賀中央のモアーズ地下にあるスーパーマーケットで見つけました。G麺7の醤油ラーメンです。


G麺7は上大岡にある有名ラーメン店です。やたらあちこちのラーメンブログに出てきますので僕でも知ってます。でも、駅から遠いんで僕はまだ行ったことありません。色々季節限定とか新メニューなど色々なラーメンがあるようですね。

お湯は300ml、茹で時間は3分だそうで、麺開けてみたら、何と平太麺。名古屋のきしめんみたいです。


モヤシを炒め、サッポロラーメン風に作りました。完成品はこれです。


見てください、この麺。まるで饂飩です。ちょうど稲庭うどんをもうちょっと平たくして固く縮れを加えた感じ。


スープもなんとなく和風の饂飩っぽいですね。美味しいですよ、麺もスープも。特に麺は独特の歯ごたえと美味しさがあります。

「ラーメンを食べる」って思わないで、新しいジャンルのパスタだと思ったら食べに行きたい麺料理です。