みんなの大好きカレー！

みなさま、おはようございます。海風おねいさんです。
本日の八丈島地方は、朝から本降りの雨です。
今日から新学期というのにね。
でも子どもたちは、元気に登校してましたよ。
大人も張りきってまいりましょうか。

今日はカレーです
おねいさんが今までに作ったカレーの画像を少し載せてみます。



インド風のチキンカレーです。骨付きの鶏を煮込むカレーが大好きです。



同じくインド風チキンカレー。こちらは、ナンでいただきました。
茄子といんげんが入って、ヨーグルトをかけてあります。



こちらは、お子様用のコーンカレー。茄子とブナピーも入ってます。



北海道風スープカレー。野菜がちょっと迫力ないね。色味欠け。
素揚げした茄子とピーマンがあったらよかったですね。


「海老カレー」

そして、これは昨日作った海老カレーです。
おねいさんは一時海老カレーにハマって、こればかり作ってた時期がありました。
おうちで海老カレー作りますか？すぐできて、おいしいので、おすすめです。

［作り方のポイント］
海老カレーのときには、玉葱はスライスでなく、粗みじんにします。
この方が食感が合いますよ。同じものを入れるにも切り方で味が変わります。
にんにくのみじん切りもたっぷり入ってます。
じゃがいもは入れず、玉葱と人参だけで作ります。
きのこ類を少し入れてもいいですね。しめじを入れました。
海老は塩胡椒で下味をつけ生姜汁をまぶして炒めてから、最後に加えます。
隠し味に醤油とナンプラーをたらし、オリエンタルなかんじに仕上げました。



「あさぬま」には、こんなのもありますよ。マンゴーチャツネと玉葱ペーストです。
本格的に作るのにいいですね。おねいさんも見付けたときに即使ってみました。
玉葱ペーストはかなり甘いです。少量使いましょう。残ったら冷凍保存しましょうね。



さて、明日、土曜日の特売ですよ
9月2日（土）限りのお買い得です！
ハウス食品 バーモントカレー 250g　158円！
（お一人様2点限り）

お子様の大好きなバーモントカレーがお買い得 大人でも好きな人多いよね。
今日の海老カレーは、このバーモントカレーで作りました。
週末は、みんなで、おいしいカレー食べましょうか？

その他の2日（土）のお買い得は、
日清フーズ　密封チャック付　フラワー　1kg　118円
大王製紙　エリエール　ティッシュ　298円
明治乳業　ブルガリアヨーグルト　500g　128円
新人参　M3本　98円
茄子　5本入り　188円
他にもいろいろお安くなってます