クリスピー・クリーム風ドーナツ♪

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の日曜日は、曇り時々晴れ、気温は20℃の予報です。
昨日と少し予報が変わりましたが、過ごしやすいいいお天気です♪

さて今日は、4月14日（火）に、［ロッヂ・ワイルル］さんで行われた
［第3回目お料理講習会］の内容をお届けします！
ワイルルさんの1回目と2回目のお料理講習会の模様は、
［突撃！八丈ごはんレポ］のカテゴリに収録してありますので、
そちらをどうぞご覧くださいね。

今回のお料理講習会のメインは、「クリスピー・クリーム風ドーナツ！」
ホームベーカリーを使って生地を作るやり方ですので、
ホームベーカリーをお持ちのみなさまは、ぜひ挑戦してみてね！


ホームベーカリーで作るクリスピー・クリーム風ドーナツ

おいしかったですよ～～♪ カラフルなトッピングがかわいいですね。
お味もかな～りクリスピー・クリーム風でしたよ。


ご本家クリスピー・クリームドーナツ

みんなの大好きなクリスピー・クリームドーナツをおうちで作れるなんて！
◎「クリスピークリームドーナツとドルフィンスイム」の記事はこちら。

●ホームベーカリーで作るクリスピー・クリーム風ドーナツ
［材料］（直径15ｃｍ6個分）
［A］強力粉　150ｇ
［A］薄力粉　50ｇ
［A］片栗粉　50ｇ
［A］ベーキングパウダー　10ｇ
［B］ショートニング　50ｇ
［B］砂糖　30ｇ
［B］塩　4ｇ
［B］卵　1コ
ドライイースト　6ｇ
水　100ｃｃ
揚げ油（植物性キャノーラ油）適量

［作り方］
［1］パンケースに［A］の粉類を入れて山形にし、山の周囲に［B］の材料を入れる。
［2］山のてっぺんにくぼみを作ってドライイーストを入れ（自動投入口でもOK！）、
山の周りに水を静かに注ぎいれたら早焼きコースをスタート。
一次発酵が終わるまでそのままに。
［3］一次発酵が終わったら電源を切り、生地をガス抜きしてから取り出して
丸くまとめる。
［4］［3］の生地を6等分に切り分け、きれいな表面を見せて丸め、
ぬらして固く絞ったキッチンペーパーをかけて10分間のベンチタイム。
［5］手の平で空気を抜きながら、直径10～12ｃｍ、厚さ2～3ｃｍを目安に
のばして穴をあけ、成形する。
ぬらしたキッチンペーパーをかけ、レンジ発酵機能（約40℃）で約20分おいて二次発酵。
［6］200℃に熱した揚げ油に［5］の生地を入れて揚げていく。
黄金色になったらひっくり返して、裏も同様な色になったら出来上がり！

◎ドーナツのリングを作るには、［4］でベンチタイムの終わった生地を
手の平でやさしくのばして、中央に絞り袋の口金などで穴をあけ、
さらに指で穴を広げるようにして形を整えます。



揚げますよ～～揚げるときには、こんな風にリングに菜箸を入れてくるくる回すのよ。



みんなで順番にくるくるしているところ。
くるくるくるくる…くるくるくるくる…じっと見てると目が回るよ。



揚げたらいろんなトッピングをつけます。こちらはお好みでいろいろ用意してね。



わたし的には、ココナツがお好みだわ～♪あ～おいしそ！！
また食べたくなっちゃったので、わたしも作ろうかな♪

●訂正とお詫び　（4/25訂正）
本文中の［材料］の分量表記に誤りがありました。
ドライイースト　60ｇ　→　ドライイースト　6ｇ
の誤りでした。お詫びして訂正いたします。ごめんなさい！
※本文は訂正済み。

本日までの特売チラシはこちらです。定額給付金でプレミアム商品券を！


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