小葱のナムル★居酒屋「合いの手」（5）

居酒屋合いの手　突き出し　その4

こちらはハッポーで育てた小葱だそうです。
小葱って、ハッポースチロールに土を入れてベランダで育ててもよく育つらしい。
胡麻油と塩でさっと和えて、胡麻をぱらっとふりかけて、
小皿にちょっとだけのせて、さっと出したらいい感じですよね。

このレトロな小皿が素敵でした。
この手の小皿をもっとたくさんほしくなりました。

以上、居酒屋合いの手さんの突き出し4品でした。
ご参考になることとがきっとあったのでは、と思います。

お酒のおつまみはこんな風に、ちょこっとしたものをいろいろと。
それが手早く出てくるととってもうれしいですよね。
次の飲み会に活かしましょう。


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鰹のミニ漬け丼★居酒屋「合いの手」（4）

居酒屋合いの手　突き出し　その3

丼でなく、小鉢に鰹のミニ漬け丼です。気が利いてますね。
飲んでるときにさり気なくこんな小鉢が出てきたら、嫁力が高く評価されること間違いなしね。

飲み会のときに、わたしも絶対作ろう！と思った一品でした。
あさぬまには八丈島産の鰹もまだ時々出てますよ。


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ササヨの塩焼き★居酒屋「合いの手」（3）

居酒屋合いの手　突き出し　その2

大きなお料理ですが、合いの手では突き出しです。
「ササヨ食べられる？」と銘々に出してくれました。
「もちろん食べます！」と挙手。

◎ササヨ修行中の海風おねいさんです。
合いの手さんではよく出してくれます。

このササヨの塩焼きが絶品！うまい！！
海風おねいさんのササヨ修行もだいぶ進んだ気がします。

いや、ほんとにおいしかったです。
もちろんちょっとクセはあるのですが、そのクセがうまい。

ササヨはあさぬまにも時々置いてあります。
見つけたらぜひ焼いて食べてみてくださいませ。
島の人になった気がしますよ。


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色どり★居酒屋「合いの手」（2）

居酒屋合いの手　突き出し　その1

なんてことないトマトとネリとうずらの卵ですが、
ガラスの器に色どりがきれいで、涼しげで、ビールがおいしく感じた一品です。

お料理は色どりが大切ですね。


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WASAB!★居酒屋「合いの手」（1）

2ヶ月ほどアメリカへ行っていた友人が久しぶりに八丈へ帰ってきたので、
◎昨夜は大賀郷の居酒屋「合いの手」さんで飲んでおりました。

こちらのお料理がわたしは好きで、時々伺いますが、
昨夜もおいしいお料理をいろいろ出していただきましたので、
連投でご紹介したいと思います。



その前に、友人のアメリカ土産。WASAB!
中は日本と同じだと思いますが、パケに触発されて、
アメリカンなカリフォルニアロールを作りたくなりますね。

近日作りたいと思います。


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