今日も濃霧で湿度が高いですね。
湿度が高いとサッパリしたものが食べたくなります。
それで、このところ豚しゃぶサラダを続けて作りました。
豚しゃぶとパパイヤとルッコラのサラダ
豚しゃぶサラダといってもポン酢や胡麻だれに限らず、
自由にバリエーションを広げてみると楽しいかと思います。
ユーアイファームのルッコラがおいしい季節ですから、1袋ぜんぶ使いました。
※ルッコラも他の菜物も使う前に冷水に放してパリッとさせるか、
最初に水を通してからレジ袋にふんわり入れて野菜室に保存するとおいしいです。
豚の冷しゃぶ1パック分、いただきものの八丈島産パパイヤを合わせました。
マジックソルト、黒胡椒、オリーブオイル、ワインビネガー、バルサミコ酢、醤油少々を
入れてさっくり混ぜ合わせます。
器に盛り付けて、瓶詰のオリーブとドライクランベリーを散らしました。
わが家には、もこみち並にオリーブオイル好きの息子がいますので、
オリーブオイルは多めに使っています。喜んで食べていました。
しかし、やっぱり胡麻だれの豚しゃぶサラダも食べたくなりますね。
別の日に作りました。
豚しゃぶとルッコラの胡麻だれサラダ
こちらもユーアイファーム裕子ちゃんのルッコラと合わせました。
薬味的に新玉ねぎとミョウガのスライスを使い、刻み大葉をトッピング。
胡麻だれをたっぷりかけていただきました。ウマー♪
冷しゃぶの季節ですね。皆様もどうぞお作りくださいね。
この日はしらすもお買得だったので、しらすいくら丼の夕食でした。
お味噌汁は豆腐と（島市で買った）松木さんのセリ、玉子豆腐、タコウナなど、
めちゃめちゃサッパリ系の夕食でしたよ。湿度のせいですねー
★毎週火曜日はポイント2倍デー！
水曜日はアイスクリーム2割引き！木曜日は冷凍食品全品3割引きです！
あさぬまは今週もお買い得商品盛りだくさんでご来店をお待ちしております！(^^)/
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マジックソルト、黒胡椒、オリーブオイル、ワインビネガー、バルサミコ酢、醤油少々を
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わが家には、もこみち並にオリーブオイル好きの息子がいますので、
オリーブオイルは多めに使っています。喜んで食べていました。
しかし、やっぱり胡麻だれの豚しゃぶサラダも食べたくなりますね。
別の日に作りました。
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こちらもユーアイファーム裕子ちゃんのルッコラと合わせました。
薬味的に新玉ねぎとミョウガのスライスを使い、刻み大葉をトッピング。
胡麻だれをたっぷりかけていただきました。ウマー♪
冷しゃぶの季節ですね。皆様もどうぞお作りくださいね。
この日はしらすもお買得だったので、しらすいくら丼の夕食でした。
お味噌汁は豆腐と（島市で買った）松木さんのセリ、玉子豆腐、タコウナなど、
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