すき焼きとすき煮の違い★新玉ねぎ入りすき煮

夕方になると若干涼しくなりますね。
先日の梅雨寒のような日に、グラタンを作ったのですが、
暑い日が続くとUPしそびれてしまいます。
肌寒になったり暑くなったりしながら季節が変わっていきますね。
UPするお料理を考えてしまう季節です。


先日の夕食　新玉ねぎ入りすき煮

これも涼しい日に作った夕食です。翌日が暑くなってUPしそびれた分。



新玉ねぎをよくいただくので、新玉ねぎを入れた「すき煮」を作りました。
「すき焼き」ぽいけど、これは「すき煮」です。

■「すき焼き」と「すき煮」の違いは何でしょう？
ぐぐっても明確な答えが出てきませんが、
すき煮とは、すき焼き風の煮物だとわたしは理解しています。
すき煮は、すき焼きの亜流ですね。だから何を入れてもいいんです。
それに、すき焼きの時は（少しは）いいお肉をフンパツしますが、
すき煮は安肉で作ります。すき煮は、すき焼き鍋から食べないで、
器に盛り付けてテーブルに並べます。（今回は鍋のままですが）
そんな違いじゃないかな～と思うけど、いかがですか？



平鍋が便利なので、そのまま出しちゃってますが、お許しを。
新玉ねぎと小松菜を入れたすき煮ですが、生卵をつけて食べたくなって、
生卵も出しました。するとすき焼きぽくなっちゃうんですが、ややこしいね。
まぁ、どちらでもいいです。そんなかんじの夕食でした。



岩手産のおいしいワカメで酢の物。特売の近江生姜で針生姜たっぷり入れて。
生姜を入れると酢の物が大人ぽい味になって好きです。



新玉ねぎ消費のマカロニサラダ。ドライフルーツも入ってます。

■すき煮の夕食のお献立
・すき煮（牛コマ肉、焼き豆腐、新玉ねぎ、椎茸、小松菜、糸こんにゃく）
・ワカメと生姜の酢の物（カニカマ）
・マカロニサラダ（新玉ねぎ、ハム、ドライクランベリー）
・レタスとエノキのスープ
・白米ご飯
※16品目の食材を使いました。

今夜はほどよく涼しくて、何を食べてもおいしく食べられそうな気がしますね。
さぁ、今夜は何を作りましょう？とりあえず、あさぬまへ行きましょうか。


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冷やし中華はじめました！

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風、晴れ時々曇り、
最高気温24℃、最低気温15℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

風がなく、いいお天気の土曜日です。
気持ちよくて最高ですね～お天気続きで体調もやる気も大幅UP！
◎天気予報が若干良い方に変わりました。来週の傘マークは水木だけになりました。


冷やし中華

動いたら汗ばむような陽気ですから、わが家は本日から冷やし中華はじめました！
毎シーズン、何度も冷やし中華を作り、様々なアレンジしていただきますが、
年度はじめはオーソドックスな冷やし中華を作ります。



◎こちらです。シマダヤ本生冷やし中華醤油味（三食）を使いました。
シンプルな冷やし中華なら一人前150円ぐらいでできますから、
かなり経済的な一食ですよね。お家でどんどん作りましょう！



今日は冷蔵庫にある食材で作りました。
ハム、きゅうり、薄焼き玉子、今日は竹輪もトッピング。＋紅生姜です。



窓を全開にして冷やし中華を食べていると、もう夏みたいです。

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関東のお店は、5月の中旬から下旬に冷やし中華はじめる模様。


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