きょうもきょうとて甘とろ豚。
今回は愛媛甘とろ豚ロースしゃぶしゃぶ用を購入したのだ。。
他に和牛のミスジも購入したぞ！
わかるかな和牛みすじ。。
知る人ぞ知る味と柔らかさの最強部位なのだ。
ちなみに伊予牛絹の味 黒ラベル。
フライパンでかるく炙り、
とりあえず塩コショウで味見してみた。。
ｗｗｗｗｗ～～～やばい、、やばすぎる、、、
うまいやないかぁ～～～！！
大地の恵みを独り占めしたんかぁ～～～～～～？！
それほど美味しかった和牛のミスジ・・
ここはウデ（肩）の端にあるごく小さな塊。。
和牛一頭からとれる量も限られているのだ。。
ちなみにきょうのお昼の時点ではまだ5パックほどあったなり。。
どうしても食べたい人は道後のダック松山精肉コーナーへ行ってみそ！
そしていよいよ伊予牛、、じゃなかった甘とろ豚だよ。
今回は豚しゃぶ豆腐鍋～～～！
しゃぶしゃぶ用の超うす切り、、、
お湯に入れるとなぜか増量、パワーアップするのよねん！
今回は２パックで200グラムくらいにしたのだが、、
１パックでもかなりボリュームを感じる。
今回の出演者たち。。
スープはキッコーマンの鍋用スープ。
ちょっと甘めで美味しいぞ！
最初に豆腐を煮込んで、
野菜や甘とろ豚肉も入れるぞ！
グツグツっ！と煮込んですぐに完成！
臭みが全然ない甘とろ豚。。
脂肪の部分もすごく上品な甘さで食べやすいのだ。。
具を食べ終えたら雑炊がおすすめかも。。
良い出汁がでてました。。
ご飯まではお腹に余裕がなかったので、
オイラは卵一個煮込んでみました。。
これもすごく美味しかったです。
何かのキャッチフレーズではないけど、
ほんとに愛媛産には愛があった。。そんな感じですにゃ～～～♪
