きょうのお昼は北斗駅前で日替わりなのら。。

ひさしぶりのレストラン北斗駅前店。


きょうの日替わりは海の幸のフリッターにチリソースだよ！って感じ。





お魚やイカリング、海老のフリッターがチリっぽく仕上がってウマウマぁ～♪


イカリングも太めで柔らかでした。





たまには北斗でしゃぶしゃぶもいいなぁ。。。


臨時収入があったら行ってみたいかも。。。

フトコロが寂しいときのダブチン亭～ｗｗ

昨日の昼はダブチン亭でカレーを食した。


ライス・特盛り300グラム＋カレー・メガ盛り300グラム


合計600グラムのカレーライスだ。。





最初お皿に盛ったときすごく多く感じて無理かと思ったけど、


あっと言うまに平らげて、まだお腹が空いてたから、


餡入りよもぎ餅を二個食べたのであった。。


痩せの大食い？！


それとも冬眠前の貯食だろうか？


気をつけんとちょっとやばいかもしれん。。。。。

柚子香る味噌煮込みうどん

きょうはダブチン亭本部キッチンで早めに晩ごはん。


寿がきやの味噌煮込みうどん土鍋バージョンなり。


材料一覧です。






冷凍保存しておいた油揚げ、


良い仕事してくれます。。



野菜は全て在庫から。


やっぱ土鍋はいいね！


火を止めても暫く沸騰していたよ。






これから本格的な鍋シーズン突入だね！

たまには魚も食べなきゃね～～～！

昨夜もダブチン亭突撃キッチン！


「今夜もお肉などいかがでしょ？甘とろ豚など。。。」

「いや、肉ばっか食べ過ぎでしょ？！」


ってことで、今回はお魚なのねん！


鳥取で水揚げされた天然物のハマチだよん！


三切れ入り１パック278円なり。。




皮を剥いで、





塩コショ～～～！





小麦粉をまぶして。。。





オリーブオイルを垂らしたフライパンに投入して、


弱火でじっくり焼くのがおーちゃん流～～～♪



中まで火が通りこんがりとやけました。。





ソースはハンバーグのときに使ったおろしポン酢。。


あと、柚子も刻んでトッピン具～～～♪


焼いたハマチもなかなかいいですにゃにゃ～～～！


白ワインをグビグビっ！とやりながら、



美味しくいただいたのでした。。






この調理法～


煙も匂いもあまり出ないから良いざんす～～～！




ＰＳ～


調理道具やまな板。。


お肉や魚を使ったあとはシュシュっ！とね！。。

　

お昼はキッチン・ファミーユ、日替わりゲット！！

いつ行っても日替わりランチにありつけないオイラですが、


今回はあったぞ、日替わり。。


トップの写真の内容ですにゃ～～～！


どれがどれなのか、写真で推測するのだ！





ご飯のふりかけはワカメご飯バージョンなのねん！


おかず３品。





左から、

こんなのや、





こんなのや、、





こんなの。。。

　

わさびが利いて美味しかったです～～～！



食後の珈琲付きで大満足！のこころなのだ。。。

愛媛甘とろ豚で豚バラ鍋～♪

「甘とろ豚買ったど～～～！バラうす切りだよん！」

「らじゃ～～～！豚鍋やりまっしょい～～～！」


ってことでＳ店長とランチタイムに鍋やりました～！





今回も愛媛甘とろ豚を使ったのだ。


バラ肉が美味しかった前回の教訓から、今回のお肉はバラ肉のみなのだ。


他の材料や機材のセッティングはＳ店長がやってくれてた。





おい、たまよ！　顔色が変だぞ！


徐々に味を調えていくのだ。


お醤油はさしみ用だ。。　だって甘トロだもん。。。ってカンケーないか。。ｗｗ



グツグツっ！と煮込まれてきました。。





美味しいんだなぁ、、これが。。





油揚げが何気に美味しいのよねん！　試してみそ！


しかし、、食べ終わると眠たくなってしまった。。




やっぱ鍋は夜にお酒飲みながらがいいかもです。

ひさしぶりの高坂。。。丁寧な料理だよん！

なんとなく食べたくなってお出かけ。。伊予市の高坂～


少しずつ美味しいものが食べたいのでハーフサイズをオーダー


地中海風ピラフとたらこのスパゲティー


どちらも400円台。





ハーフといえども手抜きなく、丁寧に作られていた。







美味しかったぞー！


そして、カキ特集。。。


牡蠣の様々なメニューを楽しめるように。



今回オーダーしたのはエビフライ＆カキフライ。





海老ちゃんもプリプリ～♪


尻尾の付け根まで皮が剥かれていて食べやすかったなり。


なんか得した気分～～～♪



どれもこれもウマウマぁ～～～～～♪

台湾ラーメン ＠福味香

トップの写真は同行者が食したセットメニュー880円なり。


そしてオイラが食した台湾ラーメン380円。。

　



安くて美味しく食べ応えがある。


ちょっとだけ舌にピリっ！ときた。。


この時期にお勧めかも。。

フランスつながり。。。

どちらも安いんだけどね。。。



ＰＳ～

たま一家　集合！！

本物と本物。。ブリューエンのパンと珈匠の珈琲

市内に出た折りにドイチェスカフェ・ブリューエン。


最近、このお店のパンにハマっている。


特にチーズ系のパンが好きだ。


良質のチーズを使っているからだろうか？


臭みのない甘い香りがするパンは


何度食してもまた食べたくなる。




今回もいろいろ買い求めてみた。





そして、そのまま車を走らせ問屋町の珈匠へ。


美味しい珈琲を量り売りしてもらうためだ。


このお店の珈琲豆には焙煎人の気持ちが込められている。


本当に珈琲の味が分かる人のための珈琲豆だ。


スーパーで売られているものに比べ値段は高いかもしれない。


でも、その香り、味を知れば決して高いとは思わぬはず。


問屋町の環状線の浜陶さんの交差点から問屋街に入ると、


すぐ左手に見えてくる。


大和白衣さんと同じ場所にあるので分かりやすいかも。


グラム550円くらいから揃えられている。


ありきたりの珈琲を30杯飲んでる毎日。。


たまにはその値段で美味しい珈琲を10杯のんでみようよ！


新しい何かを発見するかもしれないぞ！






ブリューエンのパンをかじりながら珈匠の珈琲。


素敵な時間を過ごせた。