柘榴の実

ご近所をブラついていたら、柘榴の実を発見！
秋口には食べられそうですね。

天然真鯛を焼きました

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獲れ立ての天然真鯛、刺身にしようと思ったのですが、家人の希望で塩焼きにすることに決めました。
サザエの殻でウロコを取ると簡単です。（マウスオンでご覧下さい）
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塩焼きには、魚焼き専用の両面焼きが便利です。
たっぷりとアラ塩を擦り込んで３０分ほどキッチンペーパーに包んで水切りをします。
その後、１２００ｗで２０分焼き込み、暫く冷ました後、更に８分程 増し焼きします。
好き嫌いはありますが、香ばしく焼くには、一回だけの焼き込みでは不十分で生っぽく
なりますので冷ました後で増し焼きをすると良いようです。（マウスオンでご覧下さい）

白百合

ご近所の塀際に立派な白い百合が！ 早速 撮らせて頂きました。