畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

稲穂が出始めました!!

2016年08月20日 22時07分49秒 | 蔵での仕事

8月20日(土)

酒米「吟吹雪」

ついに!! 稲穂が出始めました。

 

 

まだ、穂は揃っていませんが、

40~50%の株が出穂(しゅっすい)しています。

 

 

後ろに見えるのは、太郎坊山

 

 

~稲の開花~

開花といっても、花びらではなく、

白っぽい雄しべが出てきているのです。

 

 

この時期は、お水の管理がより大切

必要な時に、お水が来なかったり、

また、十分に入った頃、栓を閉めに、

何度も田んぼに足を運びます。

 

 

夜中の田圃は真っ暗

車の中には、長靴と懐中電灯を積んであります。

 

 

 

稲穂の「穂揃い期」まで、もう少しです。

 

 

 

 

 

コメント
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