畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

2022年 新しい年の始まり

2022年01月08日 10時01分46秒 | お酒造り

新春の御祝詞を申し上げます

昨年中は、御愛顧を賜りまして

厚く御礼申し上げます。

1月も もう8日が経ちました。

皆様、年末年始は

どのように過ごされましたか 

蔵では、1年の締めくくり

そして、新年の最初の朝は、

町内のお宮さん、賀詞会へ

御神酒、きりょうよしをいただきました。

兎に角、31日まで

バタバタの日々…

1月3日には、新酒を搾り

モロミのお世話をしながらでしたが、

三が日は、ゆっくりさせて頂きました。

4・5日。蔵の仕込み作業は午前中のみ、

身体を慣らして、

6日よりフルタイムです

現在、中間地点のお酒造り

後半も気張り、造りに邁進してまいります

本年も宜しくお願いいたします。

 

 

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