畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

袋搾り作業

2021年02月16日 17時57分46秒 | お酒造り

まだ風も冷たいですが、

時々、顔を出す太陽に、

洗濯物が気持ち良いです🧺

今朝は、袋吊り作業を

行いました。

今期、4度目になります

ポタポタとホーロータンクに

自重で落ちる滴酒

まるで水琴窟のようで

毎年、楽しみにしております。

酒袋に残った

まだお酒を含んだ酒粕は、

ご予約で ほぼ完売

お酒は、

毎年梅雨明け頃

発売開始となります(〃^ー^〃)


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