畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

杉玉作り~続き~

2015年11月19日 21時18分34秒 | 蔵での仕事
数日続いた雨も上がりましたが、
昨夜は、風が強く
道路沿いの看板がガタガタなっておりました…。





雷より、大雨の降る音より、
風のうなる音が、
非常に怖いのです





何か訴えているような、
何か起りそうな気がするのです






そして、杉玉の杉の葉も
雨日が続く前に取りに行っといて
よかったなぁ。と思うのですが、
造りチームの皆は、
そんな事は、ちゃんと調べ済み






翌日の天気や
週間予報は、そういえば、
いつも気にかけてはりました







その杉の葉。
今は、こんな感じです









11月17,18日
先ずは、程よい長さに剪定していきます









11月19日
何束かずつに、まとめていきます







お酒造りの合間の作業です。
続きは、また別の日に。
数日すれば、精米された酒米が入荷してくるので
この場所を空けなければなりません。






日々、変化!!
タンクの中も、蔵の中も。






嫁いで、3年。
4回目の造りを経験しております。





私も、日々、変化。
成長していかなあきませんね



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