シークワーサーのはちみつ漬け

先日頂いた貴重なシークワーサー、蜂蜜漬けにすることに。

半分に切ってみると瑞々しくいい香り～

種は爪楊枝でとって瓶に詰め蜂蜜を注ぐ。

ところが蜂蜜が寒さで固まっていた。

少しは流れてくるのでこのまま一晩様子見。

今朝も変わらぬ状態なので、湯煎にして細く長ーいスプーンで全部取り出し

只今漬け込み中。

焼酎のシークワーサー割が好き、いい香りのサワー

搾った後は蜂蜜漬けにプラスして。

蜂蜜漬けは水分が多くなったら鍋にあけて加熱する予定です。